C’est après avoir voyagé aux 4 coins du monde pour parfaire son expérience viticole, que Sophie décide en 2003 de reprendre le domaine familial en Côte de Beaune datant de 1948. Situé sur la route touristique des grands crus, Sophie cultive 16 ha de vignes à plus de 300 mètres d’altitude avec une méthode culturale rare pour la région : en lyre et en double plan de palissage. Soucieuse de l’environnement, Sophie conduit son vignoble en préservant au maximum la vie du sol. Elle produit aujourd’hui une jolie de gamme de vin issu des cépages nobles cépages de la région : le Pinot Noir et le Chardonnay donnant des vins structurés et de caractère.
Découvrez et écoutez l’émission :